Mit Ninox konnten wir unzählige Papierformulare und Excel-Listen durch eine individuelle, preisgünstige Lösung ersetzen.
Florian Wisser
Leiter Abfüll-Technik & Instandhaltung
Handel & Konsumgüter
Service technique en production alimentaire
Une « exigence de pureté » s'applique non seulement aux ingrédients utilisés dans la fabrication de la bière, mais également aux usines de production. Afin de mettre en œuvre au mieux les exigences strictes en matière d'hygiène de la législation alimentaire, la brasserie Westerwald organise et documente tous les processus avec Ninox.
Kundenprofil
Le nom « Hachenburger » est synonyme de spécialités de bière de haute qualité depuis 1861. La brasserie Westerwald est donc l'une des plus anciennes brasseries Pils d'Allemagne et est toujours une entreprise familiale indépendante de 5e génération. Les quelque 90 employés produisent environ 70 000 hectolitres de bière spéciale et de boissons à base de bière mélangées chaque année. Elle est brassée exclusivement avec du houblon aromatique, provenant en partie de notre propre ferme.
Herausforderung
Processus utilisant des formulaires papier et des feuilles de calcul Excel
Hachenburger est une entreprise traditionnelle mais certainement moderne. Des solutions logicielles existent depuis longtemps pour la comptabilité et certains processus standard spécifiques aux brasseries, mais pas pour les nombreux processus individuels de Hachenburger. Les réparations, la maintenance et le nettoyage des systèmes techniques doivent être bien organisés, contrôlés et documentés dans le cadre de l'assurance qualité. À cette fin, de nombreux formulaires papier et feuilles de calcul Excel ont été utilisés. Alors qu'il recherchait une solution de formulaire numérique viable, Hachenburger a découvert Ninox et a découvert que l'entreprise pouvait faire bien plus encore.
Lösung
Haute efficacité grâce à des processus numérisés
En quelques semaines, un employé technique senior de Hachenburger a développé une solution avec Ninox qui pourrait remplacer presque complètement les formulaires papier et les feuilles de calcul Excel et rationaliser les processus. Les employés concernés scannent désormais les codes-barres des composants et parcourent leurs listes de contrôle avec des iPad. Toutes les données sont immédiatement disponibles de manière centralisée et n'ont plus besoin d'être transférées. Les listes de réparations, les rapports quotidiens et les rapports de test peuvent être consultés en appuyant sur un bouton, et le taux d'erreur a été considérablement réduit.
Des périodes de formation plus longues ou une formation approfondie pour les employés n'étaient pas nécessaires. Hachenburger utilise Ninox Cloud avec divers ordinateurs personnels pour l'administration et plusieurs iPad dans la brasserie.
caractéristiques clés
- Base de données centrale et actualisée
- Utilisation mobile avec des lecteurs de codes-barres
- Documentation automatisée
Vorteile
Le problème initial de Hachenburger, à savoir l'amélioration des processus de maintenance et d'assurance qualité, a été rapidement résolu avec Ninox. Les modules correspondants ont également été testés et approuvés dans le cadre des certifications IFS Food et Slow Brew. Ils sont développés selon les besoins et incluent désormais, entre autres, un système d'évaluation des primes pour les employés techniques.
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